Top 10 tradičních jídel na letišti Istanbul

Nejlepší jídlo a restaurace na mezinárodním letišti v Istanbulu

Poznejte nejlepší gastronomické služby na Istanbulské mezinárodní letištěJídlo je potěšení, které si můžete dopřát téměř kdykoli a kdekoli. Co může být příjemnějšího, než vyzkoušet ty nejlahodnější mistrovská díla tradiční kuchyně hned po příjezdu do cílové země? V tomto případě je to Turecko, kde získáte dvojí potěšení, protože turecká kuchyně je světově proslulá svými bohatými chutěmi a vůněmi, vysokou nutriční hodnotou a nezapomenutelným kouzlem, které je ztělesněno v různých kořeních, servírování a celkové pohostinnosti, kterou můžete pocítit od prvních sekund své návštěvy tradiční turecké restaurace nebo kavárny.
Samozřejmě, istanbulské letiště, jako jedno z nejrušnějších leteckých uzlů na světě, nemůže zanedbávat možnosti stravování pro své cestující. V IST existuje nespočet konceptů restaurací a kaváren. Pokud jste příznivci celosvětově uznávaných stravovacích sítí, je na vás, zda navštívíte provozovny Starbucks, McDonald's, Burger King nebo Subway na istanbulském letišti, které se nacházejí jak v terminálu (landside), tak v odletové části (airside) letiště.
Přesto, pokud se chcete seznámit s rozmanitou, originální a chutnou tureckou kuchyní, istanbulské letiště pro vás může být prvním místem, kde tak učiníte. Letiště nabízí cestujícím všechna hlavní jídla spojená s nejoblíbenějšími tureckými pokrmy, od pouličního občerstvení a pečiva až po rychlá sousta na cestu a skvělé restaurace, které vyžadují gurmánský přístup k plnému ocenění.
Pojďme zvážit, kde v letišti v Istanbulu vyzkoušet ta nejúžasnější turecká jídla. Zaměříme se na všechny hlavní typy jídel, abychom pokryli potřeby různých návštěvníků.

Serpme Kahvaltı (báječná turecká snídaně) na istanbulském mezinárodním letišti

Plnohodnotný oběd je povzbuzením pro celý den. Turečtí kuchaři to vědí nejlépe. Tradiční turecká snídaně Serpme Kahvalti je skutečná energetická bomba, která potěší i ty nejodmítavější znalce jídla. Obvykle zahrnuje několik talířů s následujícími pokrmy:

• Více jednohubek s džemy, marmeládou, olivami, tahini pastou a pikantní pastou Acuka z rajčat, ořechů a koření.
• Kajmak (druh zakysané smetany) s medem.
• Sýrový talíř (peynir), který obsahuje různé druhy místních sýrů, jako je beyaz peynir, ezine peynir, kaşar peyniri, sürk peyniri, çerkes peyniri a van otlu peyniri.
• Sušené klobásy pastırma a sujuk.
• Vejce jsou také nepostradatelnou součástí Serpme Kahvalti a podávají se na různé způsoby, jako jsou klasická smažená vejce (Yumurta), vejce se sušenými klobásami (Suchkulu Yumurta), omeleta ve stylu Menemen atd.
• Pečivo a chléb jsou také zahrnuty do snídaně. Typicky se jedná o simity, pişi a böreky, a také místní placku gözleme a bazlamu.

Dále snídaně může obsahovat zeleninu a omáčky, a samozřejmě šálek slavného tureckého čaje.
Na letišti v Istanbulu můžete ochutnat anatolský typ snídaně Serpme Kahvalti v restauraci Cuisine Anatolia a zkrácenou verzi snídaně v síťové kavárně Simit Sarayi.
Pokud se rozhodnete jet do Istanbulu ochutnat Serpme Kahvalti, nejlepší místa k jeho konzumaci jsou následující:
1. Çeşme Bazlama Kahvaltı (Teşvikiye, Osman F. Seden Sk. č. 8, Şişli).
2. Süreya Kahvaltı (Ergenekon Cad, Bilezikçi Sk. č.p. 21-23, Şişli).
3. Van Kahvaltı Evi (Kılıçalı Paša, Defterdar Ykš. 52/A, Beyoğlu).
Zajímavost: Serpme kahvalti se typicky podává pro skupinu. Je téměř nemožné sníst samostatně jednu porci tohoto vícero chodového servírování.

Döner Kebab a Dürüm na istanbulském mezinárodním letišti

Döner kebab a dürüm jsou nejoblíbenější druhy pouličního jídla v Istanbulu. Často je to právě döner kebab, co je jídlem číslo 1 spojeným s tureckou kuchyní. Obě tato jídla jsou záviny z masa a zeleniny, které se připravují z jehněčího, kuřecího nebo telecího masa se speciálními omáčkami a nakrájenou zeleninou. V Istanbulu existuje téměř nespočet variant tohoto jídla. Pokud chcete začít své seznámení s Istanbulem dobrým, chutným döner kebabem, vítáme vás v IGA v následujících food courtech: – Síť HD Döner se nachází jak v domácí odletové části, tak v odbavovací hale. - Paşa Döner, který je poblíž mola F.

Pide v Istanbulu na mezinárodním letišti

Pide je dalším typem „comfort food“, který turecká kuchyně nabízí. Jedná se o placku, která se často podává s různými vrchními náplněmi, jako je sýr, zelenina, omáčky, maso atd. Pokud chcete ochutnat analogii italské pizzy připravené tureckým stylem, pide vás potěší. Kromě toho si ji můžete dát i na letišti, při návštěvě jednoho z food courtů Pidem, které se nacházejí vnitrostátní části bezpečnostní zóny, v blízkosti mola F, a mimo leteckou část.

Lahmacun na istanbulském mezinárodním letišti

Další vynikající a významné turecké pohodové jídlo je lahmacun, tenká a křupavá placka s mletým masem a zeleninou navrchu. Jeho chuť je bohatá a jeho forma umožňuje vzít si ho a ochutnat i na cestách. Na istanbulském letišti si můžete lahmacun dát v kavárnách Pidem. Pokud ho chcete vyzkoušet někde poblíž letiště, můžeme vám doporučit návštěvu Halil Lahmacun a Borsam Taş Fırın v Kadıköy a Fıstık Kebap v Arnavutköy.

Börek na istanbulském mezinárodním letišti

Ikonické turecké pečivo Börek stojí za vaši pozornost, pokud chcete pochopit ducha Istanbulu. Jedná se o druh plněného pečiva se sladkou nebo slanou sýrovou náplní. Böreky se sýrem a špenátem jsou celosvětově nejvíce ceněné a můžete si je objednat téměř ve všech místních čajovnách a kavárnách na letišti.

Plněné mušle (Midye Dolma) na istanbulském mezinárodním letišti

Jako město na pobřeží je Istanbul významným místem na kulinářské mapě pro mořské plody. Podél jeho pobřeží se nabízejí různé druhy ryb a mušlí. Nejkonkrétnější a nejoriginálnější pokrm z mořských plodů, který v Istanbulu vyzkoušet, jsou však plněné mušle neboli Midye Dolma. Zatímco mušle jsou obecně považovány za gurmánskou volbu pro luxusní stravování, v Istanbulu se podávají jako pouliční jídlo. Ačkoli se mušle na letišti nenabízejí všude, nejlepší nápad je ochutnat je v istanbulských bistrech, jako jsou například:

• Midyeci Eşref, Silivri je neautentičtější místo s mušlemi, kde si majitel sám každý den ráno chytá mušle, aby je podával co nejčerstvější.
• Midyeci Ahmet je také známý jako „Pán slávek“ a jeho název plně vystihuje to, co vás uvnitř čeká.
• Midyesel, Sahrayıcedit se specializuje na izmirské mušle a je to skutečně domácí restaurace, kam chodí místní.

Çiğ köfte na istanbulském mezinárodním letišti

Çiğ köfte je veganské jídlo, které označuje wrapy, jež se běžně podávají v Istanbulu. Na rozdíl od doneru neobsahuje çiğ köfte žádné maso. Jedná se o kuličku z bulguru, pasty z vlašských ořechů, rajčat a koření. Na istanbulském letišti se çiğ köfte podává ve více stravovacích zónách, mimo jiné v následujících:

• Anatolská kuchyně (Tadinda Anadolu) v mezinárodní odbavovací hale A-B
• Vývařovny Simit Sarayi (umístěné jak v části letiště před pasovou kontrolou (landside), tak i v části za pasovou kontrolou (airside))
• Star Çiğköfte, restaurace specializující se na toto jídlo, je pár minut od IGA v Tayakadın, 34277 Arnavutköy/İstanbul.

Pilav na Istanbulském mezinárodním letišti

Pilav je jedním z nejikoničtějších jídel Středního východu, Střední Asie a jihovýchodní Asie. Je to rýžové jídlo, které se liší recepturami, ale přesto poskytuje lahodnou umami chuť. V Istanbulu se pilav typicky vaří s kuřecím nebo jehněčím masem, cizrnou a spoustou koření. Několik druhů pilavu si můžete vyzkoušet v restauraci Cuisine Anatolia poblíž A-B Pierce na istanbulském letišti. Takže ho zkuste v té nejlepší podobě hned po příletu do Istanbulu.

Kokoreç na istanbulském mezinárodním letišti

Kokoreç je v Istanbulu báječné pouliční jídlo. Je to jehněčí nebo telecí maso (typicky střeva) vařené na rožni, poté nasekané a podávané na vece s nakládanou zeleninou, Ayranem a dalšími přísadami. V oblasti letiště Istanbul nejsou žádné stánky s kokoreçem. Přesto si na něm můžete pochutnat v Arnavutkoyi. Pět kaváren toto jídlo nabízí. Jejich seznam zahrnuje Göbel Kokoreç, Dursunköy Durak Kokoreç a další.

Meze na mezinárodním letišti v Istanbulu

Pokud chcete začít svou gastronomickou cestu a ochutnat Istanbul hned od prvního sousta, důrazně vám doporučujeme vyzkoušet Meze. Je to běžné označení pro nespočet předkrmů podávaných navíc k tureckému tvrdému alkoholu, raki. Meze je série talířů, která typicky sestává z:

• Haydary (jogurt z máty a koření);
• Bílý sýr (nějaký druh sýra podobný fétě);
• Nakrájený meloun;
• Muhammara (dip z rajčat s vlašskými ořechy a kořením);
• Šakšuka (míchaná vejce s restovanou zeleninou);
• Hummus (cizrnová pasta s česnekem, kořením a tahini pastou).

Meze se obvykle podává s chlebem pide. Většina jeho součástí jsou dipy, které můžete jíst namáčením do chleba pide. Na istanbulském letišti můžete ochutnat Meze v anatolském stylu v restauraci Tadinda Anadolu (Cuisine Anatolia), která se zaměřuje na anatolskou kuchyni. Podává se také v několika Meyhane v Istanbulu, přičemž přední z nich, Karaköy Lokantası, doporučuje průvodce Michelin.
Shrňme to! Vychutnat si skutečnou tureckou pohostinnost a pravé místní chutě nevyžaduje cestu do centra Istanbulu. Průzkum tradičních tureckých jídel můžete začít hned na letišti! Ochutnejte nejlepší místní pokrmy a prostřednictvím nich nahlédněte do štědrosti a kulturních zvláštností Turecka.