イスタンブール空港の伝統料理トップ10
イスタンブール国際空港の最高の食事とレストラン
最高のダイニングサービスを体験する イスタンブール国際空港食べ物とは、いつでもどこでもほぼ楽しめる喜びです。目的地に到着してすぐに、最も美味しい伝統料理の傑作を試すこと以上に楽しいことがあるでしょうか？この場合、それはトルコであり、トルコ料理はその豊かな味と風味、高い栄養価、そして様々なスパイス、盛り付け、そして伝統的なトルコ料理店やカフェに訪れた最初の数秒から感じられるもてなしの雰囲気に集約された忘れられない魅力で世界的に知られているため、二重の喜びを得られます。
もちろん、世界で最も忙しい航空ハブの一つであるイスタンブール空港は、乗客のために食事の機会を怠ることはできません。ISTには多数のレストランやカフェのコンセプトがあります。世界的に認められたダイニングネットワークの愛好家であれば、空港のランドサイドとエアサイドの両方にあるイスタンブール空港のスターバックス、マクドナルド、バーガーキング、またはサブウェイの施設を訪れることができます。
しかし、多様で独創的、そして美味しいトルコ料理を体験したいのであれば、イスタンブール空港がその最初の場所となり得ます。空港では、ストリートフードやペストリー、手軽に食べられる軽食から、本格的なグルメ体験を必要とする洗練されたレストランのメニューまで、人気のトルコ料理に関連する主要な料理をすべて提供しています。
イスタンブール空港で、最も素晴らしいトルコ料理をどこで試せるか考えてみましょう。様々な訪問者のニーズに応えられるよう、すべての主要な種類の食事に焦点を当てます。
セルプメ・カフヴァルトゥ（素晴らしいトルコ風朝食） イスタンブール国際空港にて
本格的なランチは、一日中元気をくれるものです。トルコ料理の料理人たちがそれを一番よく知っています。伝統的なトルコ式の朝食、セルプメ・カフヴァルティは、どんなに気難しい食通をも満足させることができる、まさにエナジーボンバーです。通常、数種類の料理が乗ったお皿が含まれています。
- ジャム、マーマレード、オリーブ、タヒニペースト、そしてトマト、ナッツ、スパイスで作られたスパイシーなアジュカペーストを含む、一口サイズのものが複数。
- カイマク（サワークリームの一種）とはちみつ
- チーズプレート（ペイニル）には、ベヤズ・ペイニル、エズィネ・ペイニル、カシャル・ペイニリ、スュルク・ペイニリ、チェルケス・ペイニリ、ヴァン・オトル・ペイニリなど、さまざまな種類の地元のチーズが含まれています。
- パストゥリマとスジュクの乾燥ソーセージ。
- 卵は「セルプメ・カフヴァルティ」に欠かせない一部でもあり、上品な目玉焼き（ユムルタ）、ドライソーセージと合わせたちょっぴりスパイシーな卵料理（シュシュクル・ユムルタ）、オムレツ風のメネメンなど、様々なスタイルで提供されます。
- ペストリーやパンも朝食に含まれます。通常はシミット、ピシ、ビョレクのほか、地元のフラットブレッドであるギョズレメやバザルマなども含まれます。
さらに、朝食には野菜やソース、そしてもちろん有名なトルコ茶も含まれます。
イスタンブール空港では、Cuisine Anatoliaレストランでアナトリア風のセルペメ・カフヴァルトゥを、Simit Sarayi系列のカフェで短縮版の朝食を味わうことができます。
セルプメ・カフヴァルトゥを味わうためにイスタンブールに行くことにした場合、そこでおすすめの場所は以下の通りです。
1. チェシュメ・バズラマ・カフヴァルトゥ (Teşvikiye, Osman F. Seden Sk. No:8, Şişli)
2. スュレイヤ・ブレックファスト (エルゲネコン通り、ビレシクチ通り No:21-23、シシュリ)。
3. ヴァン・カフヴァルトゥ・エヴィ（Kılıçali Paşa, Defterdar Ykş. 52/A, Beyoğlu）
興味深い事実ですが、通常、セルプメ・カフバルティは「一組」で提供されます。この複数皿の料理を一人で食べるのはほぼ不可能です。
イスタンブール国際空港のドネルケバブ＆デュルム
ドネルケバブとドゥルムは、イスタンブールで最も人気のあるストリートフードです。トルコ料理として連想される食事の1位は、しばしばドネルケバブです。これらの食事はどちらも、ラム、チキン、または仔牛肉に特製ソースと刻んだ野菜を添えた、肉と野菜のラップです。イスタンブールには、この食事のバリエーションがほぼ無限にあります。美味しいドネルケバブでイスタンブールとの付き合いを始めたいなら、IGAの以下のフードコートでどうぞ。 – HDドネルは、国内線搭乗エリアとランドサイドエリアの両方にあります。 – Fピアの近くにあるパシャドネル。
イスタンブール国際空港でのピデ
ピデはトルコ料理で提供されるもう一つの種類のコンフォートフードです。これは平たいパンで、しばしばチーズ、野菜、ソース、肉などの様々なトッピングと共に提供されます。トルコ風に調理されたイタリアのピザのアナログを試したいなら、ピデにきっと満足するでしょう。さらに、空の旅の際に、国内線エアサイドのFピアの近く、およびランドサイドにあるPidemフードコートのいずれかで試すことができます。
イスタンブール国際空港のラフマージュン
もう一つ、美味しくて存在感のあるトルコの家庭料理といえば、ラフマジュンです。これは、ひき肉と野菜が乗った、薄くてパリッとしたフラットブレッドです。味は濃厚で、手で持って食べ歩きできる形状も魅力です。イスタンブール空港では、Pidumカフェでラフマジュンを選ぶことができます。空港の近くで試したい場合は、カドゥキョイのHalil LahmacunやBorsam Taş Fırın、アルナヴットキョイのFıstık Kebapを訪れることをお勧めします。
イスタンブール国際空港のボレキ
イスタンブールの精神を理解したいなら、トルコの代表的なペストリーであるボレクも注目に値します。甘いまたは塩味のチーズあんが入った詰め物入りペストリーの一種です。チーズとほうれん草のあんが入ったボレクは世界中で最も高く評価されており、空港のほとんどの地元のお茶屋さんやカフェで注文できます。
イスタンブール国際空港のムシェル・ドルマ（ムッシェル・ドルマ）
海沿いの都市であるイスタンブールは、食の世界地図においてシーフードの名所です。その海岸沿いでは、様々な魚介類やムール貝が提供されています。しかし、イスタンブールで試すべきシーフード料理の中で最も特徴的で独創的なのは、詰め物入りムール貝、すなわち「ミディエ・ドルマ」です。ムール貝は一般的に高級料理のグルメな選択肢と見なされていますが、イスタンブールではストリートフードとして提供されています。空港ではどこでもムール貝が提供されているわけではありませんが、イスタンブールのビストロで味わうのが最良のアイデアです。以下はその例です。
- Midyeci Eşref、Silivriは、オーナーが毎朝自分でムール貝を獲ってきて一番新鮮なものを提供する、最も本格的なムール貝の店です。
- ミディエジ・アフメット、ベシクタシュは「ムール貝の王」とも呼ばれ、その名はその店内であなたを待っているものを完全に表しています。
- ミジェイェル、サフライジェディットはイズミール風ムール貝を専門としており、地元の人々が利用する、まさに家庭的なレストランです。
イスタンブール国際空港の çi köfte
チー・クフテはビーガン料理で、イスタンブールでよく提供されるラップを指します。ドネルとは異なり、チー・クフテには肉は含まれていません。ブルグル小麦、クルミペースト、トマト、スパイスで作られたボールです。イスタンブール空港では、チー・クフテは次のような複数のダイニングゾーンで提供されています。
- クジアナトリア（Tadinda Anadolu）国際線エアサイドA-Bピア
- シミット・サライのフードコート（空港のエアサイドとランドサイドの両方に配置されています）
- Star Çiğköfteは、この料理を専門とするレストランで、IGA (Tayakadın, 34277 Arnavutköy/İstanbul) から数分の距離にあります。
イスタンブール国際空港のピラフ
ピラフは、中東、中央アジア、東南アジアで最も象徴的な料理の一つです。レシピは様々ですが、濃厚な旨味を提供してくれる米料理です。イスタンブールでは、ピラフは通常、鶏肉やラム肉、ひよこ豆、そしてたくさんのスパイスと一緒に調理されます。イスタンブール空港のA-Bピアースの近くにあるキュイズィーヌ・アナトリア・レストランでは、数種類のピラフを試すことができます。ですので、イスタンブールに到着したらすぐに、最高のピラフを試してみてください。
イスタンブール空港のココレチ
ココレチはイスタンブールで提供される素晴らしいストリートフードです。ラム肉または子牛肉（通常は内臓）を串に刺して調理し、細かく刻んでパン、ピクルス、アイラン、その他の添え物と一緒に提供されます。イスタンブール空港エリアにはココレチの店はありません。しかし、アルバヴトköyで味わうことができます。5軒以上のカフェでこの料理を提供しています。その中には、Göbel Kokoreç、Dursunköy Durak Kokoreçなどが含まれます。
イスタンブール空港のメゼ
イスタンブールの食の旅を始め、一口目から味わいたいのであれば、メゼを試すことを強くお勧めします。メゼは、トルコの蒸留酒ラクと共に提供される数々のおつまみの総称です。メゼは通常、以下のような料理で構成される一皿です。
- ハイダリ（ミントとスパイスを加えた水切りヨーグルト）
- 白いチーズ（フェタチーズに似た種類のチーズ）
- 角切りメロン。
- ムハマラ（クルミとスパイスのトマトディップ）
- シャクシュカ（炒めた野菜とスクランブルエッグ）
- フムス（ひよこ豆にニンニク、スパイス、タヒニペーストを混ぜたもの）。
メゼは通常、ピデパンと一緒に提供されます。そのほとんどがピデをつけて食べるディップです。イスタンブール空港では、アナトリア料理に特化したレストラン「Tadinda Anadolu（キュイジーヌ・アナトリア）」で、アナトリア風のメゼを味わうことができます。また、イスタンブールには多くのメゼ専門店があり、ミシュランガイドにも掲載されている「Karaköy Lokantası」がおすすめです。
さあ、まとめましょう！ 本物のトルコのおもてなしと、地元の本当の味を楽しむために、イスタンブールの中心部に行く必要はありません。空港で伝統的なトルコ料理の探求を始めることができます！ 地元の最高の料理を味わい、そのを通してトルコの寛大さと文化的な特異性を体験してください。
