Топ-10 традиционных блюд в аэропорту Стамбула

Лучшая еда и рестораны в международном аэропорту Стамбула

Встречайте лучшие ресторанные услуги по адресу Стамбульский международный аэропортЕда — это удовольствие, которое вы можете позволить себе практически в любое время и в любом месте. Что может быть приятнее, чем попробовать вкуснейшие шедевры традиционной кухни сразу по прибытии в страну назначения? В данном случае это Турция, где вы получаете двойное удовольствие, поскольку турецкая кухня всемирно известна своими богатыми вкусами и ароматами, высоким уровнем питательности и незабываемым очарованием, которое воплощено в различных специях, подаче блюд и общем колорите гостеприимства, которое вы можете почувствовать с первых секунд вашего посещения традиционного турецкого ресторана или кафе.
Конечно, аэропорт Стамбула, являясь одним из самых загруженных авиационных узлов в мире, не может пренебрегать возможностями для питания своих пассажиров. В IST представлено множество концепций ресторанов и кафе. Если вы цените всемирно известные сети ресторанов, то можете посетить Starbucks, McDonald’s, Burger King или Subway в аэропорту Стамбула, расположенные как в общедоступной, так и в транзитной зонах аэропорта.
Тем не менее, если вы хотите познакомиться с разнообразной, оригинальной и вкусной турецкой кухней, Стамбульский аэропорт может стать вашим первым местом для этого. Аэропорт предлагает пассажирам все основные блюда, связанные с самыми популярными турецкими угощениями: от уличной еды и выпечки до закусок на ходу и изысканных ресторанных предложений, которые требуют гурманского подхода, чтобы оценить их в полной мере.
Давайте рассмотрим, где в аэропорту Стамбула можно попробовать самые великолепные турецкие блюда. Мы сосредоточимся на всех основных типах блюд, чтобы удовлетворить потребности различных посетителей.

Серпме Кахвалты (фантастический турецкий завтрак) в Стамбульском международном аэропорту

Полноценный обед — это заряд энергии на весь день. Турецкие повара знают это лучше всех. Традиционный турецкий завтрак "Серпме Кахвалты" — это настоящая энергетическая бомба, которая может порадовать даже самого придирчивого фуд-критика. Обычно он включает в себя множество тарелок со следующими блюдами:

• Различные небольшие закуски, включающие джемы, мармелад, оливки, тахинную пасту и острую пасту Акука из помидоров, орехов и специй.
• Каймак (разновидность сметаны) с медом.
• Сырная тарелка (peynir), включающая различные виды местного сыра, такие как беяз пейнир, эзине пейнир, кашар пейнири, сюрк пейнири, черкес пейнири и ван отлу пейнири.
• Пастрима и суджук сушеные колбасы.
• Яйца также являются неотъемлемой частью Серпме Кахвалты, и их подают в различных вариациях, таких как классическая яичница (Yumurta), яйца с вялеными колбасками (Suchuklu Yumurta), омлет в стиле ме́не́мен и т. д.
• Завтрак также включает выпечку и хлеб. Как правило, это симиты, пиши и бёреки, а также местная лепешка гёзлеме и базлама.

Кроме того, на завтрак могут подаваться овощи и соусы, и, конечно же, чашка знаменитого турецкого чая.
В аэропорту Стамбула вы можете отведать анатолийский вариант Серпме Кахвалты в ресторане Cuisine Anatolia и сокращенную версию завтрака в кафе сети Simit Sarayi.
Если вы решите отправиться в Стамбул, чтобы попробовать Серпме Кахвалты, то лучшие места, где его подают, следующие:
1. Çeşme Bazlama Kahvaltı (Тешвикие, Osman F. Seden Sk. No:8, Шишли).
2. Süreya Kahvaltı (ул. Эргенконь, ул. Билезикчи № 21-23, Шишли).
3. Van Kahvaltı Evi (Кылычалы Паша, Дефтердар Йкш. 52/А, Бейоглу).
Интересный факт: обычно серпме-кахвалты подают на компанию. Съесть одному порцию этой многокомпонентной закуски практически невозможно.

Дёнер-кебаб и Дюрум в Стамбульском международном аэропорту

Дёнер-кебаб и дюрюм — самые популярные виды уличной еды в Стамбуле. Часто именно дёнер-кебаб является главным блюдом, ассоциирующимся с турецкой кухней. Оба эти блюда представляют собой роллы с мясом и овощами, приготовленные из баранины, курицы или телятины с особыми соусами и нарезанными овощами. В Стамбуле существует бесчисленное множество вариаций этого блюда. Если вы хотите начать знакомство со Стамбулом с вкусного дёнер-кебаба, то добро пожаловать за ним в IGA в следующих фудкортах: — Сеть HD Döner расположена как в зоне внутренних вылетов, так и в общей зоне. — Paşa Döner, который находится недалеко от пирса F.

Рингтон в международном аэропорту Стамбула

Пиде — еще один вид сытной еды, которую предлагает турецкая кухня. Это лепешка, которую часто подают с различными начинками, такими как сыр, овощи, соусы, мясо и т. д. Если вы хотите попробовать аналог итальянской пиццы, приготовленной в турецком стиле, вы будете в восторге от пиде. Кроме того, вы можете попробовать его в аэропорту, посетив один из фудкортов Pidem, которые расположены в зоне внутренних рейсов, рядом с пирсом F, а также в зоне общего доступа.

Лахмаджун в Стамбульском международном аэропорту

Еще одно вкусное и значимое турецкое блюдо, приготовленное с любовью, — лахмаджун, тонкая и хрустящая лепешка с фаршем и овощами сверху. Его вкус насыщенный, а форма позволяет брать его руками и есть на ходу. В аэропорту Стамбула вы можете попробовать лахмаджун в кафе Pidem. Если вы хотите попробовать его где-нибудь недалеко от аэропорта, мы можем порекомендовать посетить Halil Lahmacun и Borsam Taş Fırın в Кадыкёе и Fıstık Kebap в Арнавуткёй.

Бёрек в аэропорту Стамбула

Знаменитая турецкая выпечка бёрек также заслуживает вашего внимания, если вы хотите понять дух Стамбула. Это вид фаршированной выпечки со сладкой или соленой сырной начинкой. Бёреки с сыром и шпинатом наиболее ценятся во всем мире, и их можно заказать почти во всех местных чайных и кафе в аэропорту.

Фаршированные мидии (Midye Dolma) в Международном аэропорту Стамбула

Являясь приморским городом, Стамбул — это место, где можно попробовать морепродукты на гастрономической карте. Вдоль моря здесь предлагают различную рыбу и мидии. Однако самые специфические и оригинальные блюда из морепродуктов, которые стоит попробовать в Стамбуле, — это фаршированные мидии или Мидье Долма. В то время как мидии обычно считаются изысканным блюдом для высокой кухни, в Стамбуле их подают как уличную еду. Хотя в аэропорту мидии предлагают не везде, лучше всего попробовать их в стамбульских бистро, например, следующих:

• Midyeci Eşref, Силиври — самое аутентичное место с мидиями, владелец которого сам ловит мидии каждое утро, чтобы подавать их самыми свежими.
• Миджейи Ахмет, Бешикташ также называют «Повелителем мидий», и его название полностью описывает то, что ждет вас внутри.
• Мидьесель, Сахрайыджедит специализируется на мидиях по-измирски и это настоящий домашний ресторан, где едят местные жители.

Чий кёфте в Стамбульском международном аэропорту

Чигкёфте — это веганское блюдо, представляющее собой роллы, которые обычно подают в Стамбуле. В отличие от дёнера, чигкёфте не содержит мяса. Это шарик из булгура, пасты из грецкого ореха, помидоров и специй. В стамбульском аэропорту чигкёфте подают в нескольких зонах питания, в том числе:

• Кухня Анатолии (Tadinda Anadolu) в международном секторе A-B
• фуд-корты Simit Sarayi (расположены как в стерильной зоне, так и в общедоступной части аэропорта)
• Star Çiğköfte, ресторан, специализирующийся на этом блюде, находится в паре минут от IGA в Тайакадын, 34277 Арнавуткёй/Стамбул.

Плов в Стамбульском международном аэропорту

Плов — одно из самых знаменитых блюд Ближнего Востока, Центральной и Юго-Восточной Азии. Это блюдо из риса, рецепты которого разнообразны, но всегда обладает насыщенным умами вкусом. В Стамбуле плов обычно готовят с курицей или бараниной, нутом и множеством специй. Различные виды плова можно попробовать в ресторане Cuisine Anatolia недалеко от A-B Pierce в аэропорту Стамбула. Так что попробуйте его в лучшем виде сразу по прибытии в Стамбул.

Кокореч в Стамбульском международном аэропорту

Кокореч — это превосходная уличная еда, которую можно попробовать в Стамбуле. Это баранина или телятина (обычно кишки), приготовленные на вертеле, затем нарезанные и поданные на хлебной булке с соленьями, айраном и другими добавками. В районе стамбульского аэропорта нет мест, где подают кокореч. Однако его можно попробовать в Арнавуткёе. Этим блюдом занимаются более пяти кафе. Среди них — Göbel Kokoreç, Dursunköy Durak Kokoreç и другие.

Мезе в Стамбульском международном аэропорту

Если вы хотите начать свое гастрономическое путешествие и попробовать Стамбул с первого же кусочка, мы настоятельно рекомендуем вам попробовать мезе. Это общее название многочисленных закусок, которые подаются в дополнение к турецкой крепкой выпивке, ракы. Мезе – это набор блюд, который обычно состоит из:

• Хайдари (йогурт с мятой и специями);
• Белый сыр (какой-то сыр, похожий на сыр фета);
• Кубики дыни;
• Мухаммара (томатный дип с грецкими орехами и специями);
• Шакшука (яичница-болтунья с тушеными овощами);
• Хумус (паста из нута с чесноком, специями и тахини).

Меззе обычно подают с хлебом пиде. Большинство его составляющих — это дипы, которые можно есть, макая в них пиде. В аэропорту Стамбула вы можете попробовать меззе в анатолийском стиле в ресторане Tadında Anadolu (Кухня Анатолии), специализирующемся на анатолийской кухне. Его также подают во многих мейхане в Стамбуле, причем ресторан Karaköy Lokantası, рекомендованный гидом Мишлен, является одним из ведущих.
Давайте завершим! Насладиться истинным турецким гостеприимством и настоящими местными вкусами не требует поездки в центр Стамбула. Вы можете начать свое знакомство с традиционными турецкими блюдами прямо в аэропорту! Отведайте лучшие местные блюда и почувствуйте щедрость и культурные особенности Турции через них.