Топ-10 традиційних страв в аеропорту д'Стамбул

Найкращі страви та ресторани в Міжнародному аеропорту д-ра Османа Ґокмен Ізмір (Ізмір-Аднан Мендерес)

Зустрічайте найкращі послуги харчування на Стамбульський Міжнародний АеропортЇжа — це задоволення, яке ви можете собі дозволити майже будь-коли та будь-де. Що може бути приємнішим, ніж скуштувати найсмачніші шедеври традиційної кухні одразу після прибуття до країни призначення? У цьому випадку, це Туреччина, де ви отримуєте подвійне задоволення, адже турецька кухня відома у всьому світі своїми насиченими смаками та ароматами, високим рівнем поживності та незабутнім шармом, що втілюється в різноманітних спеціях, подачі страв та загальній атмосфері гостинності, яку ви можете відчути з перших секунд перебування у традиційному турецькому ресторані чи кафе.
Звісно, ​​Стамбульський аеропорт, будучи одним із найбільш завантажених авіаційних вузлів у світі, не може нехтувати можливостями для харчування своїх пасажирів. У IST існує безліч концепцій ресторанів та кафе. Якщо ви поціновувач всесвітньо визнаних мереж харчування, ви можете відвідати Starbucks, McDonald's, Burger King або Subway у Стамбульському аеропорту, розташовані як у зоні до вильоту, так і в зоні після вильоту.
Проте, якщо ви хочете познайомитися з різноманітною, оригінальною та смачною турецькою кухнею, аеропорт д’Стамбула може стати вашою першою зупинкою для цього. Аеропорт пропонує пасажирам усі основні страви, пов'язані з найпопулярнішими турецькими стравами, від вуличної їжі та випічки до закусок на ходу до вишуканих ресторанних пропозицій, які вимагають гурманського підходу, щоб оцінити їх повною мірою.
Розгляньмо, де спробувати найчудовіші турецькі страви в аеропорту Стамбула. Ми зосередимося на всіх основних типах страв, щоб задовольнити потреби різних відвідувачів.

Серпме Кахвалти (чудовий турецький сніданок) в аеропорту д'Стамбул

Повноцінний обід – це заряд енергії на цілий день. Найкраще це знають турецькі кухарі. Традиційний турецький сніданок "Серпме Кахвалті" – це справжня енергетична бомба, яка може вразити навіть найприскіпливішого критика їжі. Зазвичай він включає безліч тарілок з такими стравами:

• Декілька снеків, що включають джеми, мармелад, оливки, пасту тахіні та гостру пасту акука з помідорів, горіхів та спецій.
• Каймак (вид сметани) з медом.
• Сирна тарілка (peynir), яка включає різні види місцевих сирів, таких як beyaz peynir, ezine peynir, kaşar peyniri, sürk peyniri, çerkes peyniri та van otlu peyniri.
• Pastirma and sujuk dried sausages.
• Яйця також є невід'ємною частиною Serpme Kahvaltı, і їх подають у різних стилях, таких як класичні смажені яйця (Yumurta), яйця з в'яленою ковбасою (Suchkulu Yumurta), омлет у стилі Менемен тощо.
• На сніданок також подають випічку та хліб. Зазвичай це сіміт, піде та борек, а також місцеві коржі гьозлеме та базлама.

Крім того, на сніданок можуть входити овочі та соуси, і, звісно, ​​чашка знаменитого турецького чаю.
В аеропорту д'Стамбула ви можете скуштувати Анатолійський вид Серпме Кахвалті в ресторані Cuisine Anatolia та скорочену версію сніданку в мережевому кафе Simit Sarayi.
Якщо ви вирішите поїхати до Стамбула, щоб скуштувати Серпме Кахвалті, найкращі місця, де це можна зробити, такі:
1. Çeşme Bazlama Kahvaltı (Тешвікіє, Осман Ф. Седен Ск. №8, Шишлі).
2. Süreya Сніданок (Ergenekon Cad, Bilezikçi Sk. No:21-23, Şişli).
3. Van Kahvaltı Evi (Kılıçali Paşa, Defterdar Ykş. 52/A, Beyoğlu).
Цікавий факт: зазвичай серпме кахвалти подають на компанію. Практично неможливо з'їсти одній людині порцію цієї багатокомпонентної страви.

Денер-кебаб та Дюрум в Стамбульському міжнародному аеропорту

Донер-кебаб та дюрум — це найпопулярніші види вуличної їжі в Стамбулі. Часто саме донер-кебаб є стравою №1, що асоціюється з турецькою кухнею. Обидві ці страви — це ролли з м'яса та овочів, виготовлені з баранини, курки або телятини зі спеціальними соусами та нарізаними овочами. У Стамбулі існує незліченна кількість варіантів цієї страви. Якщо ви хочете розпочати знайомство зі Стамбулом із смачного донер-кебабу, ласкаво просимо скуштувати його в IGA у таких фудкортах: – Мережа HD Döner розташована як у зоні внутрішніх рейсів, так і в зоні загального доступу. - Paşa Döner, що знаходиться біля пірсу F.

Pide в Стамбульському міжнародному аеропорту

Піде – це ще одна страва турецької кухні, яка дарує відчуття затишку. Це коржик, який часто подають з різними додатками, такими як сир, овочі, соуси, м'ясо тощо. Якщо ви хочете скуштувати аналог італійської піци, приготованої в турецькому стилі, ви будете в захваті від піде. Крім того, ви можете спробувати її в аеропорту, відвідавши один з фудкортів Pidem, які розташовані в зоні вильоту внутрішніх рейсів, біля пірсу F, та в зоні загального доступу.

Лахмаджун в аеропорту Стамбула

Ще одна смачна та значуща турецька ситна страва – це лахмаджун, тонкий і хрусткий коржик з фаршем та овочами зверху. Його смак насичений, а форма дозволяє брати його руками та їсти на ходу. В аеропорту д. Стамбул лахмаджун можна скуштувати в кафе Pidem. Якщо ви хочете спробувати його десь неподалік аеропорту, ми можемо порадити вам відвідати Halil Lahmacun та Borsam Taş Fırın у Кадикьой, а також Fıstık Kebap в Арнавуткьой.

Борек в аеропорту Стамбула

Знакова турецька випічка Борек також заслуговує на вашу увагу, якщо ви хочете зрозуміти дух Стамбула. Це вид фаршированої випічки з солодкою або солоною сирною начинкою. Бореки з сирною та шпинатною начинкою найбільш цінуються в усьому світі, і їх можна замовити майже у всіх місцевих чайних та кафе в аеропорту.

Фаршировані мідії (Midye Dolma) в Стамбульському міжнародному аеропорту

Будучи прибережним містом, Стамбул є морським кулінарним центром. Тут пропонують різноманітну рибу та мідії вздовж узбережжя. Однак, найспецифічнішою та найоригінальнішою стравою серед морепродуктів, яку варто спробувати в Стамбулі, є фаршировані мідії або Midye Dolma. Хоча мідії зазвичай вважаються вишуканим вибором для гурманів, у Стамбулі їх подають як вуличну їжу. Хоча в аеропорту мідії подають не всюди, найкраще скуштувати їх у стамбульських бістро, наприклад:

• Midyeci Eşref, Сіліврі — найавтентичніше місце з мідіями, де власник щоранку сам ловить мідії, щоб подавати їх найсвіжішими.
• Midyeci Ahmet, Бешикташ також називають "Володарем мідій", і його назва повністю відображає те, що вас чекає всередині.
• Midyesel, Sahrayıcedit спеціалізується на мідіях з Ізміра і це справжній домашній ресторан, де їдять місцеві жителі.

Чиг кьофте в міжнародному аеропорту Стамбула

Чіг кьофте — це веганська страва, яка являє собою роли, що зазвичай подають в Стамбулі. На відміну від донера, чіг кьофте не містить м'яса. Це кулька з булгурової пшениці, волоської пасти, помідорів та спецій. В аеропорту Стамбула чіг кьофте подають у кількох зонах харчування, зокрема:

• Кухня Анатолія (Tadinda Anadolu) у міжнародному терміналі A-B
• Фудкорти Simit Sarayi (розташовані як у зоні для пасажирів, так і поза нею в аеропорту)
• Star Çiğköfte, ресторан, що спеціалізується на цій страві, знаходиться за кілька хвилин від IGA в Тайкадин, 34277 Arnavutköy/İstanbul.

Плов в Стамбульському міжнародному аеропорту

Плов є однією з найвідоміших страв Близького Сходу, Центральної та Південно-Східної Азії. Це страва з рису, яка варіюється у своїх рецептах, але забезпечує насичений умамі-смак. В Стамбулі плов зазвичай готують з курячим або баранячим м’ясом, нутом та великою кількістю спецій. Спробувати різні види плову можна в ресторані Cuisine Anatolia біля A-B Pierce в аеропорту Стамбула. Тож спробуйте його у найкращому вигляді одразу після прибуття до Стамбула.

Кокореч в аеропорту Стамбула

Кокореч – це чудова вулична їжа, яку пропонують в Стамбулі. Це бараняче або теляче м'ясо (зазвичай кишки), приготоване на рожні, а потім подрібнене і подане на хлібині з соліннями, айраном та іншими додатками. В районі стамбульського аеропорту немає закладів з кокоречем. Проте, ви можете скуштувати його в Арнавуткьой. Цю страву подають понад п'ять закладів. Серед них – Göbel Kokoreç, Dursunköy Durak Kokoreç та інші.

Мезе в міжнародному аеропорту д'Стамбул

Якщо ви хочете розпочати свою гастрономічну подорож і скуштувати дерунів-мезе з першого шматочка, ми суворо радимо скуштувати мезе. Це загальна назва численних закусок, що подаються разом із турецьким міцним алкоголем, ракі. Мезе – це страва з тарілок, яка зазвичай складається з:

• Хайдарі (густий йогурт з м'ятою та спеціями);
• Білий сир (вид сиру, схожий на сир фета);
• Нарізана диня;
• Мухаммара (томатний діп з волоськими горіхами та спеціями);
• Шакшука (омлет з тушкованими овочами);
• Хумус (паста з нуту з часником, спеціями та тахіні).

Мезе зазвичай подають з хлібом піде. Більшість його складових – це діпи, які можна їсти, вмочуючи в них піде. В аеропорту Стамбула ви можете скуштувати мезе в анатолійському стилі в ресторані Tadinda Anadolu (Cuisine Anatolia), який спеціалізується на анатолійській кухні. Його також подають у численних мейхане Стамбула, а рекомендований мішленівським путівником заклад — Karaköy Lokantası.
Підведемо підсумки! Справжня турецька гостинність і автентичні місцеві смаки не вимагають поїздки до центру Стамбула. Ви можете розпочати своє знайомство з традиційних турецьких страв просто в аеропорту! Скуштуйте найкращі місцеві страви та через них осягніть щедрість і культурні особливості Туреччини.