Top 10 des plats traditionnels à l'aéroport d'Istanbul

Meilleure nourriture et meilleurs restaurants à l'aéroport international d'Istanbul

Découvrez les meilleurs services de restauration à Aéroport international d'IstanbulLa nourriture est un plaisir que vous pouvez vous offrir presque n'importe quand, n'importe où. Qu'y a-t-il de plus agréable que d'essayer les plus délicieux chefs-d'œuvre de la cuisine traditionnelle dès votre arrivée dans le pays de destination ? Dans ce cas, il s'agit de la Turquie, où vous recevez un double plaisir car la cuisine turque est mondialement connue pour ses riches goûts et saveurs, ses hauts niveaux nutritionnels et son charme inoubliable, qui se manifeste dans diverses épices, présentations et la saveur d'hospitalité globale que vous pouvez ressentir dès les premières secondes de votre visite dans un restaurant ou un café turc traditionnel.
Bien sûr, l'aéroport d'Istanbul, étant l'un des hubs aériens les plus fréquentés au monde, ne peut pas négliger les opportunités de restauration pour ses passagers. Il existe de nombreux concepts de restaurants et de cafés à IST. Si vous appréciez les réseaux de restauration reconnus mondialement, il vous appartient de visiter les établissements Starbucks, McDonald's, Burger King ou Subway de l'aéroport d'Istanbul, situés à la fois dans les zones publiques et dans les zones de transit de l'aéroport.
Pourtant, si vous souhaitez vous familiariser avec la cuisine turque diverses, originale et savoureuse, l'aéroport d'Istanbul peut être votre premier endroit pour le faire. L'aéroport offre aux passagers tous les plats principaux liés aux repas turcs les plus populaires, des options de street food et de pâtisserie aux petites bouchées à emporter, en passant par des offres de restaurants raffinés qui nécessitent une approche gastronomique pour les évaluer pleinement.
Considérons où essayer les repas turcs les plus fabuleux dans l'aéroport d'Istanbul. Nous nous concentrerons sur tous les principaux types de repas pour répondre aux besoins des différents visiteurs.

Serpme Kahvalti (fabuleux petit-déjeuner turc) à l'aéroport international d'Istanbul

Un déjeuner complet est un regain d'énergie pour toute la journée. Les cuisiniers turcs le savent mieux que quiconque. Un petit-déjeuner turc traditionnel, le Serpme Kahvaltı, est une véritable bombe d'énergie qui peut satisfaire même le critique culinaire le plus grincheux. Généralement, il comprend plusieurs assiettes avec les plats suivants :

• Plusieurs bouchées qui incluent des confitures, de la marmelade, des olives, de la pâte de tahini et de la pâte d'Acuka épicée à base de tomates, de noix et d'épices.
• Kaymak (un type de crème aigre) avec du miel.
• Planche de fromages (peynir) qui comprend divers types de fromages locaux tels que beyaz peynir, ezine peynir, kaşar peyniri, sürk peyniri, çerkes peyniri et van otlu peyniri.
• Saucisses sèches pastırma et sujuk.
• Les œufs sont aussi une partie indispensable du Serpme Kahvalti et ils sont servis de différentes manières, comme des œufs au plat classiques (Yumurta), des œufs avec des saucisses sèches (Suchkulu Yumurta), des Menemen style omelette, etc.
• Les pâtisseries et le pain sont également inclus au petit-déjeuner. Généralement, il s'agit de simits, de pişi et de böreks, ainsi que de galette locale gözleme et bazlama.

De plus, le petit-déjeuner peut inclure des légumes et des sauces, et bien sûr, une tasse de célèbre thé turc.
À l'aéroport d'Istanbul, vous pouvez goûter le Serpme Kahvalti de type anatolien au restaurant Cuisine Anatolia et une version abrégée du petit-déjeuner au café du réseau Simit Sarayi.
Si vous décidez d'aller à Istanbul pour goûter le Serpme Kahvalti, voici les meilleurs endroits pour en manger :
1. Çeşme Bazlama Kahvaltı (Teşvikiye, Osman F. Seden Sk. N°8, Şişli).
2. Süreya Petit-déjeuner (Ergenekon Cad, Bilezikçi Sk. No:21-23, Şişli).
3. Van Kahvaltı Evi (Kılıçali Paşa, Defterdar Ykş. 52/A, Beyoğlu).
Un fait curieux : généralement, le Serpme Kahvalti est servi par entreprise. Il est presque impossible de manger une seule portion de ce plat multifacette seul.

Döner Kebab & Dürüm à l'aéroport international d'Istanbul

Le Döner Kebab et le Dürüm sont les types de street food les plus populaires à Istanbul. Souvent, c'est le döner kebab qui est le plat numéro 1 associé à la cuisine turque. Ces deux plats sont des wraps de viande et de légumes à base d'agneau, de poulet ou de veau avec des sauces spéciales et des légumes coupés en dés. Il existe d'innombrables variétés de ce plat à travers Istanbul. Si vous souhaitez commencer votre découverte d'Istanbul par un bon döner kebab savoureux, vous pouvez le déguster à l'IGA dans les aires de restauration suivantes : – Le réseau HD Döner est situé aussi bien dans la partie intérieure du côté piste que dans la partie terrestre. - Paşa Döner, qui se trouve près de la jetée F.

Pide à l'aéroport international d'Istanbul

Le pide est un autre type de plat réconfortant proposé par la cuisine turque. C'est un pain plat souvent servi avec diverses garnitures comme du fromage, des légumes, des sauces, de la viande, etc. Si vous souhaitez essayer un analogue à la pizza italienne cuisinée à la turque, vous serez ravi par le pide. De plus, vous pouvez l'essayer à l'aéroport en visitant l'un des espaces de restauration Pidem qui sont situés dans la zone côté piste domestique, près de la jetée F, et côté ville.

Lahmacun à l'aéroport international d'Istanbul

Un autre plat turc réconfortant, délicieux et significatif, est le lahmacun, une fine galette croustillante garnie de viande hachée et de légumes. Son goût est riche et sa forme permet de le prendre en main et de le déguster sur le pouce. À l'aéroport d'Istanbul, vous pouvez opter pour le lahmacun dans les cafés Pidem. Si vous souhaitez l'essayer quelque part près de l'aéroport, nous vous conseillons de visiter Halil Lahmacun et Borsam Taş Fırın à Kadıköy, ainsi que Fıstık Kebap à Arnavutköy.

Börek à l'aéroport international d'Istanbul

La pâtisserie turque emblématique Börek mérite également votre attention lorsque vous souhaitez comprendre l'esprit d'Istanbul. C'est une sorte de pâte farcie avec une garniture de fromage sucrée ou salée. Les böreks farcis au fromage et aux épinards sont les plus appréciés dans le monde entier et vous pouvez les commander dans presque tous les salons de thé et cafés locaux de l'aéroport.

Moules farcies (Midye Dolma) à l'aéroport international d'Istanbul

Étant une ville côtière, Istanbul est un lieu de fruits de mer sur la carte culinaire. Divers poissons et moules sont proposés le long de son littoral. Pourtant, la nourriture la plus spécifique et originale parmi les plats de fruits de mer à essayer à Istanbul sont les moules farcies ou Midye Dolma. Alors que les moules sont généralement considérées comme un choix gastronomique pour les tables fines, à Istanbul, elles sont servies comme de la nourriture de rue. Bien que dans l'aéroport les moules ne soient pas proposées partout, c'est la meilleure idée de les goûter dans les bistrots d'Istanbul comme suit :

• Midyeci Eşref, Silivri est l'endroit le plus authentique pour les moules, son propriétaire pêchant lui-même ses moules chaque matin pour les servir au plus frais.
• Midyeci Ahmet, Beşiktaş, est aussi appelé « le Seigneur des Moules » et son nom décrit parfaitement ce qui vous attend à l'intérieur.
• Midyesel, Sahrayıcedit est spécialisé dans les moules d'Izmir et c'est un vrai restaurant familial où mangent les locaux.

Çiğ köfte à l'aéroport international d'Istanbul

Le çiğ köfte est un plat végétalien qui désigne des wraps couramment servis à Istanbul. Contrairement au döner, le çiğ köfte ne contient pas de viande. C'est une boule à base de blé bulgur, de pâte de noix, de tomates et d'épices. À l'aéroport d'Istanbul, le çiğ köfte est servi dans plusieurs zones de restauration, notamment :

• Cuisine Anatolia (Tadinda Anadolu) dans la jetée internationale A-B côté piste
• Zones de restauration Simit Sarayi (situées dans les zones côté piste et côté ville de l'aéroport)
• Star Çiğköfte, un restaurant spécialisé dans ce plat, se trouve à quelques minutes de l'IGA à Tayakadın, 34277 Arnavutköy/İstanbul.

Pilav à l'aéroport international d'Istanbul

Le pilaf est l'un des plats les plus emblématiques du Moyen-Orient, d'Asie centrale et d'Asie du Sud-Est. C'est un plat de riz dont les recettes varient, mais qui offre un goût umami savoureux. À Istanbul, le pilaf est généralement préparé avec du poulet ou de l'agneau, des pois chiches et de nombreuses épices. Vous pouvez essayer plusieurs types de pilaf au restaurant Cuisine Anatolia, près d'A-B Pierce, à l'aéroport d'Istanbul. Alors, goûtez-le sous son meilleur jour dès votre arrivée à Istanbul.

Kokoreç à l'aéroport d'Istanbul

Le kokoreç est une fabuleuse street food proposée à Istanbul. Il s'agit de viande d'agneau ou de veau (généralement des intestins) cuite à la broche, puis hachée et servie sur un pain avec des cornichons, de l'Ayran et d'autres accompagnements. Dans le secteur de l'aéroport d'Istanbul, il n'y a pas d'endroits où déguster du kokoreç. Cependant, vous pouvez en goûter à Arnavutkoy. Plus de cinq cafés servent ce mets. Leur liste comprend Göbel Kokoreç, Dursunköy Durak Kokoreç, et d'autres.

Meze à l'aéroport international d'Istanbul

Si vous souhaitez commencer votre voyage gastronomique et goûter Istanbul dès la première bouchée, nous vous conseillons vivement d'essayer les Meze. C'est un nom commun pour de nombreux amuse-bouches servis en plus de l'alcool fort turc, le raki. Les Meze sont un assortiment de plats qui se composent généralement de :

• Haydary (yaourt filtré à la menthe et aux épices) ;
• Fromage blanc (une sorte de fromage similaire à la feta) ;
• Melon en dés ;
• Muhammara (dip de tomates aux noix et épices) ;
• Shakshuka (œufs brouillés avec légumes sautés) ;
• Houmous (pâte de pois chiches à l'ail, aux épices et à la purée de tahini).

Les meze sont généralement servis avec du pain pide. La plupart de ses composants sont des trempettes que l'on peut manger en trempant le pain pide. À l'aéroport d'Istanbul, vous pouvez déguster des meze de style anatolien chez Tadinda Anadolu, un restaurant axé sur la cuisine anatolienne. Ils sont également servis dans plusieurs meyhanes d'Istanbul, dont le Karaköy Lokantası, classé parmi les meilleurs et recommandé par le guide Michelin.
Allons-y, terminons ce tour ! Profiter de la véritable hospitalité turque et des vraies saveurs locales ne nécessite pas d'aller au centre d'Istanbul. Vous pouvez commencer votre exploration des plats turcs traditionnels dès l'aéroport ! Goûtez aux meilleurs plats locaux et embrassez la générosité et les particularités culturelles de la Turquie à travers eux.